MAKANAN DAERAH ASAL

Lontong Kupang, Surabaya
Memories are the treasures that we keep locked deep within the storehouse of our souls, to keep our hearts warm when we are lonely.” — Becky Aligada.

Sekitar tahun 2004 saya di undang ke Dubai, setelah turun dari pesawat, melewati duty free store , saya terkagum kagum

Sebelumnya di Surabaya yang saya tau hanya becak, bemo dan ojek, di Dubay saya melihat dan menyentuh Rollroyce Phantom. Mobil yang hanya saya lihat di majalah “autobild”, langganan saya. Mobil itu di pajang sebagai hadiah undian bila belanja di duty free
.

Kegaguman saya belum berahir, ketika keluar ke tempat parkir, Lamborgini, Mustang, Ferrari, Bentley, Lincoln, Cadilac , Porche,GMC wow wow wow .. OMG.

Saya tinggal kurang lebih 1.5 bulan menikmati jalan2, hingga suatu saat tahu ada sebuah supermarket yang unik, dimana didalamnya menjual barang barang dan makanan Indonesia .

Lumpang, alu kecil, cobek, ulek2, krupuk sarmiler, krupuk emping, manga gadung, rambutan, kacang mentah segar siap rebus, nangka dll. Disitu ingatan melayang kembali ke desa,di mana saya dulu berasal.

Saya bertanya dalam hati kenapa ada orang menjual barang barang beginian dengan harga fantastis. anda bisa membayangkan rambutan isi 4 butir, kalo di belikan di Surabaya bisa dapat ber kilo kilo, apa lagi ulek ulek.

Jawabannya adalah di Dubai banyak warga Indonesia yang menetap dan ada juga yang menikah dengan orang local Mereka kangen tempat aslinya, peluang ini di tangkap pe bisnis, sehingga menghasilkan uang dari ingatan masa lalu .

Dari tanyangan youtube, saya melihat orang jualan rujak, nasi campur, indomie dengan harga lebih mahal dari makanan McDonald, di Amerika Serikat dan laris manis.

Seorang teman memberi tahu di Jakarta lontong kupang dan masakan makanan Surabaya begitu laris, padahal mungkin harganya berlipat lipat dari kota asalnya, Surabaya .

Kenapa orang tetap mau beli, karena yang di cari bukan kenyang tapi kenangan.
Di Surabaya sendiri banyak restoran Manado, Palembang, Padang, Batak dan daerah lain yang ramai pembeli dari orang orang yang kangen kampung halaman.Ini adalah potensi yang bisa kita gali sehingga menghasilkan uang Kita bisa mengamati populasi orang luar daerah atau luar negeri.

                   Empek empek


                        Sate Madura


                    Bubur Manado

Kemudian menyajikan menu sesuai daerahnya se otentik mungkin, maka uang akan mengalir ke kantong kita dari orang orang yang merindukan romantisme masalalu dan biasanya tidak banyak pesaing di segmen ini .Perlu keseriusan dan upaya besar menghadirkan sentuhan ini, tapi sebanding dengan hasilnya .

Silahkan amati pelajari dan paling penting melangkah mengambil resiko menggali potensi ini agar benar2 bisa mengisi kantong kita .

     Burhan Green Crab